ENSALADA DE GERMINADOS Y CHAMPIGNONES

ENSALADA DE GERMINADOS Y CHAMPIGNONES

INGREDIENTES:

-250 g de champignones en rodajitas

-250 g de germinado de trigo / brotes de trigo

-250 g de germinado de alfalfa / brotes de alfalfa

VINAGRETA:

-2 cucharadas de vinagre de sidra

-1/2 taza de aceite de oliva

-Sal y Pimienta.

PREPARACIÓN:

-Lave los germinados / brotes, escúrralos con cuidado y coloque en una ensaladera junto con los champignones.

-Para hacer la vinagreta: bata  vigorosamente el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta.

-Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle.

Sirva inmediatamente.